10 Deliciosos postres fríos para los amantes del café

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Cheesecake de café

Prepara una fantástica tarta cremosa: en poco tiempo tendrás un postre que gustará a todos los invitados y te hará lucir genial. Además, no requiere cocción. ¡Ponte manos a la obra!

Ingredientes:

Para la base:
• 180 gr de galletas Oreo
• 80 gr de mantequilla

Para la crema:
• 160 gramos de yogur
• 180 g de queso tipo Philadelphia
• 80 g de azúcar glas
• 1 sobre de nescafé soluble
• 3 hojas de gelatina
• 70 ml de café
• Chocolate negro derretido para decorar

Preparación:
Derretir la mantequilla en una cacerola, luego triturar las galletas hasta que se reduzcan a polvo y mezclarlas con la mantequilla tibia. Colocar en el fondo de un molde para pasteles de 24 cm y nivelar bien con el dorso de una cuchara. Refrigera mientras tanto.

Ahora, poner y remojar las hojas de gelatina en un bol con agua tibia y preparar el café; pasa a la nata: vierte en un bol el Philadelphia, el azúcar glass, el yogur y el café instantáneo. Mezclar el espresso y las hojas de gelatina bien exprimidas hasta que se disuelvan bien. Agrega la gelatina y el café a la crema y bate todo bien con la batidora a velocidad máxima durante al menos 10 minutos.

Repartir la nata sobre la base, nivelar bien y dejar reposar en el frigorífico al menos 6-8 horas. Decora con chocolate derretido.