12 Recetas de torrijas para darte gusto toda la Semana Santa

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© Rebañando / Silvia Santucci

Cupcakes de torrija

Una versión muy fácil y rápida para disfrutar de las torrijas a cualquier hora. Simplemente corta pan del día anterior (o pan de sándwich) en trocitos y reserva. En un tazón, mezcla 1 taza de leche con 1 taza de leche condensada y 1 cdta de canela en polvo. Incorpora 1 huevo y bate muy bien. En un molde para muffins coloca trocitos de pan con fruta, mermelada, chocolate o pasas. Baña con la mezcla de leche y remueve un poco para que se incorpore. Hornea durante 15 a 20 minutos a 180°C.