¡No la tires! 10 formas seguras de usar la leche caducada en tu cocina

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Haz requesón

Para hacer una buena ricotta o requesón, pon la leche a hervir en una cacerola antiadherente. En cuanto se forme una capa, apaga el fuego y añade 6 cucharadas de vinagre blanco por cada litro de leche.  Ahora la leche empezará a cuajar. Removerlo y dejarlo reposar durante 5 minutos. Colócalo en un colador forrado con un paño de cocina limpio. Ahora colócalo en la nevera. También se puede aromatizar añadiendo ingredientes como hierbas o especias.