10 Errores de principiante que están arruinando tus cookies caseras

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Esperar demasiado antes de sacarlas del horno

Las galletas calientes recién salidas del horno seguirán cocinándose hasta que se enfríen. Esto significa que si esperas a que estén perfectas para sacarlas del horno, acabarás con galletas demasiado hechas, secas y tal vez quemadas. En su lugar, sácalas en cuanto veas que los bordes se oscurecen y deja que las galletas reposen unos minutos en la bandeja del horno antes de pasarlas a una rejilla para enfriar.