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Galletas de mantequilla
Este año las galletas de mantequilla han sido un gran éxito, y con las fiestas decembrinas por llegar, serán el regalo perfecto para tus amigos y familiares.
Ingredientes:
- 1 kg de harina de trigo
- 750g de Mantequilla ( no margarina)
- 3 huevos medianos
- ralladura de Limón
- 700g de azúcar
- 2 sobres de levadura
Preparación:
• Ponemos en un bol la mantequilla a punto pomada, añadimos el azúcar e incorporamos bien.
• Seguidamente añadimos los huevos enteros y la ralladura de limón
• En la harina añadimos la levadura, mezclamos y tamizamos sobre la mezcla anterior.
• Precalentamos el horno a 150 grados durante 15 minutos.
• Extendemos la masa del grosor deseado sobre una superficie enharinada y le damos las formas que queramos con unos cortapastas.
• Ponemos en una bandeja apta para horno sobre papel
• Bajamos la temperatura a 120 grados. ponemos las galletas dentro y vigilamos que se doren un poco. Lo normal son entre 15 o 20 minutos de horno, aunque siempre dependerá del grosor.