10 reglas para cocinar verduras a la perfección ¡y que pocos conocen!

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1. Vigila el tiempo de cocción

Presta siempre atención a los tiempos de cocción de las verduras, ya que cambian en función de lo que estés preparando. Por ejemplo, las patatas deben cocinarse bien, ya que no pueden comerse crudas, mientras que el brócoli debe mantener su color verde brillante y, por tanto, cocinarse durante menos tiempo.

Al final del artículo hemos preparado una guía práctica con los principales tiempos de cocción de las verduras más populares.