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¿Te gusta la carne? 10 adobos fáciles para probar este fin de semana

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Rebañando

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3. Marinada de v ino tinto

Ideal para asar o estofar, el v ino tinto marinado suaviza el sabor de la carne, llenándola de aromas.


INGREDIENTES:

  • 200 ml de vino tinto
  • Aceite EVO
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • sal y pimienta al gusto



Preparación:

  1. Machacar los dientes de ajo y pelarlos, sin cortarlos.
  2. Vierte el vino, el aceite de oliva, el ajo y las ramitas de tomillo en un bol grande. Añadir sal y pimienta al gusto.
  3. A continuación, sumerge la carne en ella, cúbrela con film transparente y déjala marinar en el frigorífico durante 3 horas.
  4. Transcurrido este tiempo, sacar la carne, dejarla a temperatura ambiente durante media hora y secarla muy bien.

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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.