Los errores comunes en pastelería que están arruinando tus postres

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Gotas de fruta y chocolate mal untadas

Cuando se prepara una tarta en la que hay gotas o trozos de chocolate o fruta confitada, ocurre que todos acaban en el fondo de la tarta. Para evitarlo, existe una técnica muy sencilla: pasarlos por harina antes de meterlos en la masa. De este modo, se incorporarán uniformemente a ella.