Los errores comunes en pastelería que están arruinando tus postres
Redactor Rebañando,
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Deja que la fruta empape la masa de la tarta
Algunas frutas contienen mucha agua, al colocarlas sobre la masa de tarta la empaparán. Para evitarlo, cubre la masa con clara de huevo y hornéala durante 5 minutos, lo que creará una capa impermeable. De este modo, las frutas no afectarán a la calidad de la masa.
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