Los errores comunes en pastelería que están arruinando tus postres

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Usar un bicarbonato viejo

Si no estás seguro de la vida útil de tu bicarbonato, antes de perder la receta, ¡haz la prueba!

Comprueba si el bicarbonato de sodio aún se puede utilizar poniendo un poco en una mezcla de ½ taza (135 ml) de agua tibia y 1/4 de cucharadita (7 ml) de vinagre. Si hace burbujas, aún se puede usar. Si no, ¡tíralo!

Un consejo similar es válido para la levadura química, pero basta con echar un poco en agua, si "hierve" rápidamente, ¡es buena para usar!