Los errores comunes en pastelería que están arruinando tus postres
Redactor Rebañando,
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Confundir (o sustituir) bicarbonato y levadura en polvo
Algunas personas utilizan el bicarbonato sódico y la levadura en polvo indistintamente. Este error de principiante compromete los sabores y las texturas de sus recetas. Lo ideal es conocer la diferencia entre ellos y tener siempre ambos a mano y seguir la receta. Aunque hay formas de sustituir los ingredientes, ¡nada sabrá tan bien como lo auténtico!
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