Los errores comunes en pastelería que están arruinando tus postres

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Realizar las mediciones de forma incorrecta

En lugar de sumergir simplemente el medidor en la harina antes de forrarlo con un cuchillo, vierte la harina en el medidor y luego nivélalo. La harina se condensa con bastante facilidad, por lo que si fuerzas el medidor en el bol donde contiene la harina, puede acabar con más harina de la prevista. Esto es aún peor si se mide con tazas, ya que su peso comprimirá aún más la harina, provocando mediciones falsas.