50 Platillos internacionales que debes probar antes de morir

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Smorrebrodd - Dinamarca

El smørrebrød es una parte importante de la cultura gastronómica danesa y se sirve literalmente en todo el país, tanto en restaurantes de lujo como en cafeterías informales y puestos callejeros. Es un sándwich abierto tradicional danés, hecho con pan de centeno untado con mantequilla y una amplia variedad de ingredientes. Suele llevar una combinación de embutidos, carnes, pescados, huevos, queso, verduras y guarniciones crudas o cocinadas. Como Dinamarca está casi completamente rodeada de agua, el pescado es una opción especialmente popular, sobre todo el arenque en escabeche.

Dónde comerlo: Para degustar el clásico smørrebrød danés, dirígete al restaurante Schønnemann de Copenhague. Sólo abre a mediodía y está considerado una institución por sus emblemáticos bocadillos abiertos, con un aire histórico que refleja su larga reputación desde 1877.