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Un dulce típico asturiano (sobretodo de la zona de Candás y Luanco) que se come el domingo de Pascua. Estos ''prestosos'' bollos están compuestos por harina, azúcar, huevo y manteca.
Ingredientes para 4 personas:
500g de harina
100g de mantequilla
100g de azúcar
2 huevos
1 pizca de sal
El zumo y ralladura de 1 limón
75ml de anís
10g de levadura en polvo
Preparación:
Mezcla en un bol grande la mantequilla con el azúcar.
Añade los huevos, la sal, y vuelve a mezclar.
Vierte el anís, incporpora el zumo y ralladura de limón. Incorpora poco a poco la levadura y la harina, mezclando hasta obtener una masa lisa e hidratada. Si crees que queda mucha harina pero la masa está lista, entonces no incorpores más.
Divide la masa en 12 porciones estirándola y cortando. Luego trenza la masa para formar las marañuelas.
Coloca las marañuelas en una bandeja engrasada, dejando un par de centímetros entre ellas para que puedan esponjarse en el horno.