¿Tortilla con o sin cebolla? Y otras eternas disputas de la cocina española

11/15 Vista previa Siguiente

© n.tati.m / Shutterstock.com

¿Las torrijas llevan v ino?

Un clásico de la Cuaresma que no puede faltar en las mesas españolas son las torrijas. Ya sean para el desayuno o la merienda, su inconfundible aroma a azúcar y canela, así como su suavidad al momento de morderlas las vuelven simple y sencillamente irresistibles. Ahora bien, aunque no existe una única receta original, al tratarse de una receta de aprovechamiento, podemos encontrar dos opciones principalmente: las que se hacen con y sin v ino (generalmente v ino dulce, ya sea tinto o blanco). Al incorporar esta bebida, se obtienen un sabor más dulce y aromático. Las torrijas "sencillas" tienen un sabor más neutro, pero también las vuelve ideales para combinar con otros ingredientes como miel o incluso helado.