Prepara un espectacular Drip cake para tu próxima fiesta

4/4 Vista previa Siguiente

Preparación

Cuando el bizcocho esté listo, retira del horno y deja enfriar. Prepara el betún mezclando la nata para montar con el cacao y el azúcar glas, hasta que formen picos. Reserva en el refrigerador.  Corta la torta en capas por lo largo. Coloca la primera capa, baña con almíbar (utilizando una cuchara), a continuación cubre con una capa de betún y coloca el siguiente trozo de bizcocho. Repite hasta haber armado tu torta. Cubre toda la superficie con el restante de betún y alisa con una espátula de repostería. 

A continuación, prepara la ganache hirviendo la nata, cuando esté bien caliente añade el chocolate y bate. Retira del fuego y deja reposar unos minutos. Para crear el efecto chorreante, llena una manga pastelera con la ganache, haz un círculo en el borde de la nata y deja que la ganache escurra. Después cubre el resto de la superficie y decora con trozos de chocolate, ferrero, galletas, kinder, kit kat, o si prefieres, puedes utilizar fruta picada.