Lasaña otoñal de calabaza, gorgonzola y frutos secos, ¡para chuparse los dedos!

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Preparación

Vamos a comenzar preparando las láminas de lasaña. Hierve agua en una olla mediana, agrega un poco de sal y aceite y cocina las pastas siguiendo las instrucciones del empaque. Reserva.

Corta en cubos cebolla, puerro y calabaza. Calienta aceite en una olla, sofríe las primeras dos verduras y, cuando cambien de color, agrega la calabaza. Deja dorar durante 5 minutos, a continuación tapa la olla (puedes agregar un chorrito de agua para que no se pegue) y cocina hasta que los trozos estén blanditos. Por último agrega las pasas y las avellanas. Salpimienta al gusto.