Uno de tus sabores preferidos puede matarte, ¿cuál será?

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el sabor más delicioso del mundo no lo es tanto

Estas semillas, que provienen de la selva amazónica, son espolvoreadas en postres o infundidas en jarabes que dan un sabor increíble. Hasta ahora que están prohibidas. Los alimentos que contienen tonka se consideran “adulterados”, aunque eso no ha impedido que aparezcan en los menús de restaurantes con estrellas Michelin, desde Nueva York a California.

No obstante, son muchos los chefs que defienden este ingrediente por peligroso que sea puesto que según Thomas Raquel, jefe de repostería de Le Bernardin, mientras no se use una cantidad copiosa de ella es realmente deliciosa. Eso sí, añade que obviamente una dosis excesiva podría causar la muerte.