Paté de queso azul con gelatina de mermelada

Siempre que pensamos en una receta con mermelada, nos viene a la cabeza, tostadas, pies, pasteles o aderezo para ensaladas. Mi reto , era hacer una receta original con cualquier clase de mermelada.

Hace un tiempo hice mermelada de cerezas al kirsch y se me ocurrió hacer una receta con paté. A mi me gusta mucho untar en las tostadas el paté y mezclarlos con cualquier mermelada o chutney. Así que pensé en algo que pudiera hacer fácilmente, y de ahí salió la idea de esta receta.