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Paté de queso y nueces

De

Paté de queso, nueces y anchoas, para tomar con vino tinto.

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Ingredientes

  • 1 tarrina de queso Philadelphia (queso cremoso)
  • 3 anchoas en aceite de oliva
  • 100 gr de nueces picadas

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Triturar en la batidora el queso y las anchoas, añadir las nueces picadas y triturar con una espátula de madera hasta alcanzar la textura deseada. Untar en pan tostado.

Paté para acompañar con vino tinto de la Ribera del Duero, se toma untado en pan tostado (podría ser sin gluten).

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INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

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Manera muy sencilla de preparar patés.

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