Carrillada de cerdo al vino tinto

La carrillada de cerdo es la parte más jugosa y gelatinosa del mismo.
Al cocinarla a fuego lento con vino queda muy suave y literamente se deshace en la boca.
Al mismo tiempo es muy sabrosa y la salsa queda muy cremosa y es ideal para acompañarla con patatas fritas, arroz blanco o yuca cocida.
Es una receta que le gusta en general a toda la familia, tanto a los adultos como a los niños.