- 6
- Fácil
- 20 minutos
- Económico
3.4/5
(138 Votos)
Ingredientes
- 12 camarones grandes pelados
- 4 remolacha s grandes
- 200 g de nueces (reservar 3 nueces para la decoración)
- sal y pimienta
- ajo
- mantequilla
- vinagre de vino
- 4 cucharadas de mascarpone
Preparación
Paso 1
Saltear el camarón en mantequilla con ajo, sal y pimienta. Una vez cocido se deja enfriar
Mousse de remolacha con nueces y queso mascarpone.
Colocar la remolacha en la licuadora y reducir
Hacer lo mismo con las nueces
En un bol verter las nueces picadas, 2 cucharadas de queso mascarpone, diente de ajo picado, 1 cucharada de vinagre de vino, sal pimienta. mezclar
Agregue la crema batida a la remolacha, mezclar y llenar los vasos.
Decorar con dos camarones en cada vaso, y poner la mitad de una nuez sobre la espuma de remolacha. Servir con tostadas.
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