Filet mignon con costra de queso crema y mostaza

De

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  • 8
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 40 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 pasta brisa
  • 1 filet mignon de 600 a 800 g
  • 6 porciones de queso fresco con hierbas
  • 1 cucharada de crema de leche
  • 1 huevo entero
  • Mostaza fina y fuerte
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Calentar el horno a 190°C

Paso 2

Extender la masa. Cubrir con una capa de espesor medio de mostaza.

Paso 3

Colocar el filete en el centro y el queso alrededor de la carne. Añadir un poco de crema.

Paso 4

Cerrar la masa sobre la carne, humedecer los bordes para que permanezcan pegados. Untar con el huevo entero.

Paso 5

Hornear 40 minutos.

Paso 6

Servir con una ensalada de hojas verdes.

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