- 2
- Fácil
- 15 minutos
- 30 minutos
- Económico
Ingredientes
- 50 cl de leche
- 15 cl de nata líquida
- Arroz 90 g (o el arroz de grano corto)
- 115 g de azúcar en polvo.
- 1 vaina de vainilla
- 250 g de fresas
- 2 hojas de gelatina
- 1 paquete de pan de jengibre
Preparación
Paso 1
Calentar la leche, la nata y 60 g de azúcar a fuego medio.
Enjuague el arroz con agua fría, y justo antes de hervir, mezclar con la crema, la leche y la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente.
Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia para que el arroz no se pegue en el fondo de la cacerola.
Paso 2
Coloque el arroz con leche a enfriar en un recipiente de plástico.
Mientras tanto, remojar las hojas de gelatina en agua fría para que se ablande.
Vierta en una cacerola las fresa, 75 g de azúcar y 2 cucharadas de sopa de agua.
Calentar suavemente a fuego lento y añadir la gelatina y revuelva hasta que
que se disuelve.
Paso 3
Refrigerar la leche y fresas, al menos 45 min.
Mezclar las galletas, o aplastar con un rodillo,
para hacer migas.
Colocar en el fondo de cada vaso una capa de arroz con leche, luego una capa de fresas, y terminar con la galleta.
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