- Fácil
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes:
- 2 latas de atún
- 1mango pequeño
- 1 cebollas
- Leche
- Harina
- 1 huevo
- pan rallado
- Sal y Nuez moscada
- aceite de oliva
- *Para las papas:
- Ingredientes:
- 2 Papas (patatas)
- 1 cebolla1 pimiento rojo
- vinagre
- 10 gr azucar
- perejil
- aceite
Preparación
Paso 1
Preparación:
Picamos la cebolla en la picadora,ponemos en un caldero un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla,añadimos la leche y la harina y removemos para que no formen grumos ponemos un poquito de sal y nuez moscada,añadimos el atún y el mango triturado,mezclamos todo bien y ponemos a fuego lento durante 5 minutos.
Cuando la masa este tibia empezamos hacer el molde de las croquetas y las pasamos por huevo y por pan rallado y luego se fríen con abundante aceite y bien caliente.
*Para las papas:
Preparación:
Pelamos,lavamos y cortamos las papas y las freimos,en un sarten ponemos aceite y añadimos la cebolla y el pimiento en juliana y freímos cuando ya está medio pochadito añadimos un chorrito de vinagre y 10gr de azúcar,removemos unos 5 minutos.Ponemos las papas en un plato y le ponemos por encima la cebolla y pimientos caramelizados,un poquito de perejil y listo.
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