Ensalada de pasta, marisco y lichis

De

Una ensalada agridulce, rica y original

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • 3 puñados de pasta de colores
  • 1 tarro de ensalada de marisco (cangrejo y pimientos) de paladar selecto
  • Boquerones en vinagre
  • Bonito del norte en escabeche de paladar selecto
  • Esparragos blancos
  • Aceitunas rellenas de anchoas
  • Huevos cocidos
  • Lichis
  • Aceite de paladar selecto
  • Vinagre de Jeréz de paladar selecto
  • Crema de balsámico de Jeréz

Preparación

Paso 1

Primero pones a cocer la pasta con un poquito de sal y aceite y luego la dejas enfriar.

Paso 2

En otra cazuela cueces los huevos y los dejas enfriar también, aunque es recomendable que los peles caliente, porque es mucho mas fácil quitar la cáscara del huevo.

Paso 3

Mientras picas todos los ingredientes en trozos pequeños: el cangrejo, los boquerones, el bonito, los espárragos blancos, las aceitunas, el huevo cocido y los lichis.

Paso 4

Por último echas la pasta y pones el aceite, la sal, el vinagre y la crema balsámica de vinagre.

Paso 5

Y tendrás una ensalada fresquita para el verano, con un sabor muy especial y sana.

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