Fattoush
De Adharae
Ensalada típica libanesa muy sencilla de preparar. Sus ingredientes básicos son: tomate, pepino y hierbabuena fresca.
- 2
- Fácil
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- 2 tomates medianos
- 1 pepino
- 1 ó 2 tortitas de trigo o maíz
- Una ramita de hierbabuena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Sumac (zumaque, una especia opcional)
Preparación
Paso 1
Se limpian los tomates y el pepino. Los tomates se vacían y los troceamos en cubos. Los pepinos se pelan y se cortan así mismo en dados. Lavamos unas 10 hojitas de hierbabuena, las picamos y las añadimos. Agregamos la cucharadita de aceite y el sumac y removemos bien.
Paso 2
Mientras, cortamos media tortita en cuadraditos y los freimos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que cojan un tono dorado y queden crujientes.
Una vez estén, los pasamos sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante y los añadimos a la ensalada.
La otra media tortita la cortamos en cuartos para acompañar la ensalada.
Se puede decorar con unas hojitas de menta. También se puede añadir perejil picado y unas gotitas de zumo de limón, eso es cuestión de gustos.
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