Bizcocho de calabaza con especias

De

Una versión otoñal del clásico bizcocho de yogur.

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  • 10
  • Fácil
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 yogur azucarado
  • 1 vasito de yogur de puré de calabaza
  • 2 vasitos de yogur de harina
  • 2 vasitos de azúcar
  • 1/2 vasito de aceite de oliva virgen (o si se prefiere de girasol)
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de café de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de clavo

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 175 ° C.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen, entonces se añade el yogur, el aceite, la pulpa de calabaza y la harina tamizada con la levadura y se mezcla todo con ayuda de una espátula hasta que quede bien integrado.

Paso 2

Untamos el molde con mantequilla y vertemos la mezcla en él y horneamos 40 minutos a 175 ° C.

Paso 3

Sacamos, dejamos enfriar y ya estará para servir.

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Se puede prescindir de las especias si se prefiere, aunque le dan un toque muy bueno.

Servir con café, té o un vaso de leche. ¡Perfecto para el desayuno o la merienda!

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