Caballa enharinada y frito

De

Un pescado azul que me gusta mucho es el caballa . Enharinado y frito es buenísimo, aunque también se puede hacer a la plancha. Es un pez muy sabroso y sano, ya que lleva grasa cardiosaludable, bueno para controlar el colesterol.
Además la caballa es un pescado barato :)

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  • 3
  • Media
  • 45 minutos
  • 25 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 3 caballas, una por persona
  • harina
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación

Paso 1

Limpiamos el pescado bien limpio y le quitamos la cabeza. El partimos por la mitad para quitarle toda la espina.
Ponemos una buena cantidad de aceite a calentar y cuando esté caliente echamos los baratos bien pasados ​​por harina.

Paso 2

Dejemos que se vayan cociendo y dorar, cuando los tengamos al gusto de rubios los emplatamos.

Paso 3

Podemos servirlos con una picada de ajo y perejil y aún les hará mejores.
Buen provecho, que a mí ya me he ha hecho ;)

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