- 8
- Fácil
- 60 minutos
- 30 minutos
- 30 minutos
- Medio
3.2/5
(55 Votos)
Ingredientes
- - 1 placa de masa quebrada (yo de la del Lidl, pero puede ser congelada o casera)
- - 1 tarro de mermelada de fresa
- - 140g de mantequilla
- - 115g de azúcar
- - 125g de almendra molida
- - 2 huevos
- - almendra laminada para adornar
- - azúcar para espolvorear
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180°.
Forramos un molde de 18-20 cm con la masa quebrada, por el fondo y paredes, le pinchamos el fondo con un tenedor.
Paso 2
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté cremosa, le añadimos los huevos y batimos y por último la almendra molida. Reservamos.
Paso 3
Ponemos un capa abundante de mermelada de fresa en el fondo del molde.
Encima ponemos la mezcla de huevos y almendra.
Le ponemos bastante almendra fileteada encima y espolvoreamos con abundante azúcar.
Paso 4
La horneamos 30-40 minutos a 180°.
Una vez fría se puede espolvorear con azúcar glas.
No tengo foto del corte porque al ser un regalo estaba feo llevarla empezada pero tiene un corte fantástico y un sabor muy rico.
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