Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Almendras garrapiñadas fáciles

De

Postre típico navideño

Puntúa esta receta 3.3/5 (4 Votos)

Ingredientes

  • - 1 vasos de almendra
  • - 2 vasos de agua
  • - 1/2 vaso largo de azúcar blanco

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1.-Poner a fuego fuerte las almendras junto con el agua y el azúcar. El agua tiene que reducir, quedarse seco.
2.-Cuando ha reducido el agua, bajar a fuego mínimo y dar vueltas constantemente para que el azúcar no se queme. Es en éste paso cuando las almendras cojen un color dorado y brillante.
3.-Extender en una superficie las almendras garrapiñadas y separarlas poco a poco.
4.- Enfriar y ... a disfrutar.

También te gustará

Técnicas de cocina

Suave bizcocho de chocolate 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

Comenta esta receta

Almendras garrapiñadas Almendras garrapiñadas