Galletas con Lacasitos
Galletas con un sabor delicioso a mantequilla y muchos lacasitos
- 20
- Fácil
- 15 minutos
- 12 minutos
- 5 minutos
- Económico
Ingredientes
- 100 gr de azúcar morena
- 100 gr de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 yema
- 300 gr de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 200 gr de lacasitos aproximadamente ( más 100 gr por lo menos sí las hacéis con niños, comen más que ponen!!)
Preparación
Paso 1
Tamizar la harina junto con el bicarbonato y la sal. Reservar.
Batir los dos tipos de azúcar, el extracto de vainilla y la mantequilla con las varillas de un robot de cocina o a mano, hasta obtener una masa esponjosa.
Añadir el huevo y la yema y batir hasta que quede integrado a la masa.
Agregar la harina que teníamos reservada con una espátula, lo justo para que quede integrada en la masa.
El resultado será una masa que se pega a las manos. Podéis poneros un poco de harina en las manos para trabajarla, aunque no es necesario.
Preparar una bandeja de horno con papel de hornear.
Hacer bolitas con la masa, colocar sobre el papel y aplastarla un poco, con la palma de la mano. Ojo!! dejar bastante separación de unas a otras porque durante el horneado crecen bastante y pueden llegar a pegarse unas a otras,lo digo por experiencia.
Paso 2
Una vez que tenemos todas las galletas preparadas, colocar los lacasitos encima ( la receta original dice: colocar 7 lacasitos en cada galleta, uno en el centro y el resto alrededor
Paso 3
Introducir al horno precalentado a 180 grados, calor arriba y abajo, en la parte central, durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse. No las dejéis más tiempo porque se pondrán demasiado duras. Al sacarlas estarán blandas pero luego endurecen al enfriar.
Sacar del horno, dejar 5 minutos sobre la bandeja y luego pasar a una rejilla para que terminen de enfriar.
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