Roscón de Reyes relleno de crema

Paso 1

Disolver la levadura en la leche tibia. Poner en la panificadora todos los ingredientes en el orden mencionados. Poner en el programa que amasa y leva (en la mía es el 6 y dura 1 hora y 50 minutos).
Una vez finalizado el programa, sacar la masa y amasarla un poco con las manos formando una bola de fuera a dentro. Hacer un agujero en el medio e ir agrandándolo hasta obtener uno o dos roscones del tamaño deseado.

Pintar con huevo batido y meter al horno (apagado) previamente precalentado durante unos minutos a 50º. De esta forma la masa hará el segundo levado más rápidamente. Sacar y pintar de nuevo con huevo batido.

Decorar al gusto con frutas escarchadas, almendras laminadas, azúcar humedecida...

Meter al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos más o menos. Vigilarlo constantemente pues se tuesta muy rápidamente. Si esto ocurre taparlo con papel de alumnio.