Cebollas rellenas de queso a la italiana

De

Unas riquísimas cebollas que no nos harán llorar....

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  • Fácil
  • 30 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 4 cebollas grandes
  • 100 gr. de enmental
  • 1 cucharadita de queso parmesano rallado
  • (en la foto yo sustituí estos quesos por el que viene rallado "a los cuatro quesos" y quedó genial)
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación

Paso 1

Introducir las cebollas SIN PELAR en el horno precalentado a 160º durante 15 minutos.
Reservar para que se nos enfríe un poco y no nos quememos.
Pelarlas con cuidado y hacerles una base para que se sostengan de pié.
Vaciarlas con cuidado dejando un par de capas en el exterior.

Paso 2

Picar todo lo que hemos sacado de las cebollas y ligarlo muy bien con el resto de los ingrediente.
La cantidad de aceite nos la dirá la "masa" de forma que quede una mezcla homogénea.
Rellenar las cebollas con este preparado y, si queremos poner un poco más de queso encima.

Paso 3

Volver a meter en el horno a 170º hasta que veamos que empiezan a tomar color.
Servirlas calentitas....

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Esta misma receta podemos cambiarla añadiendo carne picada, jamón, bacon, lo que más nos guste.....

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