Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 8 patatas peladas y partidas por la mitad
- 1 berenjena
- 1 cebolla cortada a rodajas
- 2 tomates cortados a rodajas
- 150 grms de queso roquefort o gorgonzola para salsa
- sal, pimienta y hierbas provenzales
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Adapted from desyblogdecocina.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Preparamos la bandeja del horno con papel albal plateado para poner sobre el después el pollo y las patatas. Precalentamos el horno sin la bandeja. A 180 °c.
Paso 2
Sazonamos los muslos de pollo ,con o sin la piel al gusto. Les echamos la sal y la pimienta y las hierbas provenzales y repartimos bien, masajeando con las manos el muslo del pollo.
Paso 3
Ahora vamos con las patatas, le ponemos una rodaja de brenjena , una de cebolla y otra de tomate a cada una y por encima para sellar el montadito y que tenga un gusto exquisito le añadimos un poco de queso roquefort.
Paso 4
Ahora lo metemos en el horno durante unos 45 minutos las patatas y unos 60 minutos el pollo. Vamos vigilando y uando esten retiramos. Al pollo es conveniente darle la vuelta para que se dore también por la otra cara. Podemos darle la vuelta cuando sacamos las patatas.
Y listo!!!
dar la vuelta al pollo antes de sacarlo, para que se dore la piel por ambas caras.
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