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Pollo al horno con guarnición

De

muslitos de pollo al horno con guarnición de patatas

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Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 8 patatas peladas y partidas por la mitad
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla cortada a rodajas
  • 2 tomates cortados a rodajas
  • 150 grms de queso roquefort o gorgonzola para salsa
  • sal
  • pimienta y hierbas provenzales

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Adapted from desyblogdecocina.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Preparamos la bandeja del horno con papel albal plateado para poner sobre el después el pollo y las patatas. Precalentamos el horno sin la bandeja. A 180 °c.

Paso 2

Sazonamos los muslos de pollo ,con o sin la piel al gusto. Les echamos la sal y la pimienta y las hierbas provenzales y repartimos bien, masajeando con las manos el muslo del pollo.

Paso 3

Ahora vamos con las patatas, le ponemos una rodaja de brenjena , una de cebolla y otra de tomate a cada una y por encima para sellar el montadito y que tenga un gusto exquisito le añadimos un poco de queso roquefort.

Paso 4

Ahora lo metemos en el horno durante unos 45 minutos las patatas y unos 60 minutos el pollo. Vamos vigilando y uando esten retiramos. Al pollo es conveniente darle la vuelta para que se dore también por la otra cara. Podemos darle la vuelta cuando sacamos las patatas.

Y listo!!!

dar la vuelta al pollo antes de sacarlo, para que se dore la piel por ambas caras.

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