Cobertura de chocolate fácil (sin gluten)

De

Para adornar cualquiera de nuestros postres!

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • 5 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 100gr de Chocolate de Cobertura
  • - 50gr de Margarina o Mantequilla

Preparación

Paso 1

Ponemos una cazuela, de tamaño mediano, con agua a calentar a fuego medio.

Paso 2

En un cuenco, introducimos el chocolate partido (todo menos un cachito pequeño, que lo reservamos) y la margarina.

Paso 3

Ponemos el cuenco al baño maría (dentro de la cazuela) y vamos removiendo (no lo subáis de temperatura porque si no, el chocolate perderá mucho brillo).

Paso 4

Cuando este todo esté uniformemente derretido, lo retiramos del fuego y le añadimos el cachito pequeño de chocolate que teníamos reservado. Dejamos que se funda con el calor que ya tiene el chocolate pero sin dejar de remover (este paso, sirve para que el chocolate tenga más brillo y naturaleza, ya que al calentarlo, pierde esa intensidad).

Paso 5

Ahora, podemos untar o esparcir este chocolate por encima del postre que hayamos elegidos y lo podéis meter al frigorífico si queréis que se quede durito.

Paso 6

En mi caso, he untado unas palmeritas de hojaldre recién hechas, con el resultado que veis en la foto.

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