Pulpo a la gallega fácil

De

Una de las recetas más populares del pulpo.

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  • Fácil
  • 40 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 pulpo de buen tamaño
  • patatas
  • aceite
  • sal
  • pimentón picante
  • aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Si el pulpo es fresco, mantenedlo en el congelador unos días.
Poner una olla a hervir con abundante agua salada.
Cuando rompa a hervir introducir el pulpo ("asustadlo"), y sacar.
Repetir la operación tres veces y ya dejadlo dentro hasta que esté cocido.
Cortarlos en rodajas oblicuas.

Paso 2

Cocer patatas en rodajas en agua o al micro.

Paso 3

Disponed las patatas en una fuente y encima colocar las rodajas de pulpo.
espolvorear con abundante pimentón picante y regar con aceite de oliva.
Calentar un momento en el microondas.

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