macerar la carne para asados
De Paloma
este preparado vale para todo tipo de carnes y es previo al asado
- 6
- Fácil
- 2 minutos
- 120 minutos
- Económico
4.1/5
(15 Votos)
Ingredientes
- pimentón, sal, aceite, vinagre, vino, caldito y agua
Preparación
Paso 1
en la carne cruda (vale para cualquier tipo cordero, ternera, pollo, cerdo, si es pollo, antes, lavarlo y secarlo, poner chorreton de aceite, sal y pimenton, "manosearlo" bien, dejar en cazuela de barro o cacharro que pueda ir al horno, hechar vinagre por encima de la carne y dejar macerar en el frigo minimo de 3 horas.
Poner en el horno directamente y a mitad de cocción poner un vaso con mitad de agua, vino y 1 cucharadita de caldito.
si se deja el aliño de un día para otro mejor, pero siempre en el frigorifico
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