El bizcocho perfecto

De

Esta es una receta de bizcocho imprescindible, sin duda un bizcocho delicioso.

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  • Media
  • 30 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla
  • 375 gr. de azúcar
  • 5 huevos L
  • 460 gr. de harina
  • 400 gr. de buttermilk (leche con unas gotitas de zumo de limón y se deja en reposo un ratito)
  • 2 cucharadas y cuarto de levadura
  • tres cuartos de cucharadita de bicarbonato
  • Media cucharadita de sal
  • Esencia de vainilla

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 160 grados. Comenzaremos batiendo la mantequilla con los huevos, incorporándolos de uno en uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien mezclado. En un bol aparte mezclamos todos los ingredientes secos. Añadimos la esencia de vainilla a la buttermilk. Ahora vamos incorporando por tandas ingredientes secos y buttermilk a la mezcla de huevos y azúcar hasta terminar en harina.

Paso 2

Introducimos en el horno, y en el mío estuvo aproximadamente una hora y veinte minutos, pero me salió un pedazo de bizcocho, alto y muy tierno.

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