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El bizcocho perfecto

De

Esta es una receta de bizcocho imprescindible, sin duda un bizcocho delicioso.

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Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla
  • 375 gr. de azúcar
  • 5 huevos L
  • 460 gr. de harina
  • 400 gr. de buttermilk (leche con unas gotitas de zumo de limón y se deja en reposo un ratito)
  • 2 cucharadas y cuarto de levadura
  • tres cuartos de cucharadita de bicarbonato
  • Media cucharadita de sal
  • Esencia de vainilla

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

El bizcocho perfecto - Paso 1

Precalentamos el horno a 160 grados. Comenzaremos batiendo la mantequilla con los huevos, incorporándolos de uno en uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien mezclado. En un bol aparte mezclamos todos los ingredientes secos. Añadimos la esencia de vainilla a la buttermilk. Ahora vamos incorporando por tandas ingredientes secos y buttermilk a la mezcla de huevos y azúcar hasta terminar en harina.

Paso 2

Introducimos en el horno, y en el mío estuvo aproximadamente una hora y veinte minutos, pero me salió un pedazo de bizcocho, alto y muy tierno.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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