Natillas caseras con leche de arroz
De Alicia
Unas ricas natillas aptas para intolerantes a la lactosa
- Fácil
- 20 minutos
- 10 minutos
- Económico
3.8/5
(8 Votos)
Ingredientes
- 1 litro de bebida de arroz
- 6 huevos
- 1 cucharada de harina de maíz
- 4 cucharadas de azúcar, yo puse dos de azúcar moreno y dos de azúcar blanco.
- 1 rama de canela
- 1 vaina de vainilla
- Galletas para el fondo
- Canela para espolvorear
Preparación
Paso 1
Cocer la leche junto con la canela y la vainilla. Colarla y dejarla enfriar.Mezclar las yemas con los dos tipos de azúcar y a continuación verter sobre esta mezcla la leche ya fría.Poner al fuego y añadir la maicena disuelta en una pizca de leche.Remover hasta que comience a espesar. En este momento lo retiramos del fuego.Disponemos galletas en el fondo de los cuencos que vamos a usar y vertemos las natillas. Espolvoreamos con canela molida y dejamos templar a temperatura ambiente. Después introducimos en la nevera hasta el momento de su consumo.
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