Natillas caseras con leche de arroz

De Alicia

Unas ricas natillas aptas para intolerantes a la lactosa

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Natillas con suero de leche

Aprobadapor el chef Puches o gachas dulces con...

Ingredientes

1 litro de bebida de arroz
6 huevos
1 cucharada de harina de maíz
4 cucharadas de azúcar, yo puse dos de azúcar moreno y dos de azúcar blanco.
1 rama de canela
1 vaina de vainilla
Galletas para el fondo
Canela para espolvorear

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cocer la leche junto con la canela y la vainilla. Colarla y dejarla enfriar.Mezclar las yemas con los dos tipos de azúcar y a continuación verter sobre esta mezcla la leche ya fría.Poner al fuego y añadir la maicena disuelta en una pizca de leche.Remover hasta que comience a espesar. En este momento lo retiramos del fuego.Disponemos galletas en el fondo de los cuencos que vamos a usar y vertemos las natillas. Espolvoreamos con canela molida y dejamos templar a temperatura ambiente. Después introducimos en la nevera hasta el momento de su consumo.