- 4
- Media
- 50 minutos
- Medio
3.5/5
(90 Votos)
Ingredientes
- 1 kg de aguja
- 1 lata de guisantes
- 2 zanahorias
- Caldo de pollo
- Vino blanco
- Patatas
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Cortar la aguja en trozos pequeños.
Meterlos en una bolsa con un poco de harina y pimienta negra. Remover la bolsa para que la carne quede con la harina.
Paso 2
En la olla a presión cubrir el fondo con aceite de oliva. Cuando esté un poco caliente añadir la carne, un vaso de agua y dos vasos de caldo de pollo. Cerrar la olla a presión y dejar al fuego. Esperar 10 minutos desde que silva la olla y retirar del fuego. Volver a esperar a que ya no eche vapor la olla y abrir (ver si está blanda).
Paso 3
Si la carne está muy blanda retirar de la olla y añadir las patatas y las zanahorias. Si a la carne le falta un poquito dejar con las patatas. Cerrar y esperar 5 minutos desde que silva la olla. Añadir al final los guisantes.
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