- 10
- Fácil
- 60 minutos
- 25 minutos
- 180 minutos
- Económico
Ingredientes
- (Para 2 panes de molde)
- - 624gr de Harina de fuerza
- - 324gr de Agua
- - 25gr de Leche en polvo
- - 1 Huevos “M”
- - 62gr de Azúcar
- - 62gr de Mantequilla a temperatura ambiente
- - 6gr de Levadura seca
- - 6gr de Sal
Preparación
Paso 1
En un bol, ponemos todos los ingredientes, menos la mantequilla y amasamos bien durante 5-10 minutos.
Paso 2
Añadimos la mantequilla y volvemos a amasar unos 10-15 minutos.
Paso 3
Esta masa, la trabajamos bien hasta que no se pegue.
Paso 4
Después, dejamos reposar 1 hora en un sitio cálido.
Paso 5
Una vez pasado el tiempo, volvemos a amasar para sacarle el aire y la dividimos en 2.
Paso 6
Damos forma de dos bolas, y dejamos reposar de nuevo, unos 15 minutos.
Paso 7
Cuando pase el tiempo, la amasamos, le damos forma (estirarla y enrollarla en plan rollito), las ponemos en los molde que queremos utilizar (Plum-cake) y dejamos en reposo 1h30min o 2h.
Paso 8
Precalentamos el horno a 190ºC y metemos las masas durante 25 minutos.
Paso 9
Desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla. ON EGIN!
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