Arroz caldoso con pollo
De david
Receta familiar de mi abuela. Esta receta es típica de Almería y Murcia
- 4
- Media
- 5 minutos
- 20 minutos
- 5 minutos
- Económico
2.9/5
(115 Votos)
Ingredientes
- 300 gr. de arroz, ½ pollo de corral troceado, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 1 taza de tomate casero, 1 hoja de laurel, tomillo, romero, 100 gr. de setas, 2 alcachofas naturales, 20 dl. de aceite de oliva, azafrán agua y sal.
Preparación
Paso 1
Se sofríe el pollo hasta que quede dorado. Se corta en trozos ½ pimiento, laurel, 3 dientes de ajo con piel, se le mezcla al tomate casero, aceite, tomillo y romero y se le añade todo al pollo. Se parten las setas y se pelan las alcachofas, se deja sólo el corazón y se añade al pollo. Una vez frito todo, se pone en una olla, se cubre con agua y que cueza, después se le pone el azafrán, la sal y el arroz y que cueza 17 minutos más.
Para hacer esta receta hay que tener vigilar el arroz para que no se pase.
También te gustará
-
Secreto con hojaldre 2.6/5 (5 Votos) -
Truchas con jamón 2.6/5 (5 Votos)
También te gustará
-
Setas a la plancha como en la... 2.6/5 (8 Votos) -
Pasta con salsa de setas 2.5/5 (96 Votos)