- Fácil
- 15 minutos
- 10 minutos
- Económico
3.5/5
(2 Votos)
Ingredientes
- 1 pasta de hojaldre o pasta brise (p.e. de La Cocinera)
- Tomate frito (tipo Solís)
- 1 puerro
- 1 cebolla
- Champiñones
- 1 huevo (opcional)
Preparación
Paso 1
Hacer un sofrito con el puerro cortado a trocitos o a rodajitas (se pone lo verde y lo blanco, pero no llegando al final, que es muy duro), la cebolla y los champiñones.
Paso 2
Extender la pasta brise, ir doblando el borde hacia dentro y después pellizcarlo dándole forma.
Después pinchar la base bastante, para que no suba cuando esté en el horno.
Paso 3
Extender el tomate. Echar el sofrito. Si se quiere, se puede pintar el borde de la coca con la clara de un huevo, pero no es obligatorio.
Paso 4
Tener el horno precalentado a 180-200⁰ y meter la coca en la mitad más o menos durante unos 10 minutos (ir mirando para que ni se queme ni quede cruda)
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