RISOTTO FUNGHI PORCINI

De

Facilísimo y delicioso

  • Media
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Arroz arborio (de risotto)
  • Puerro
  • Cebolla
  • Caldo (de pollo, vegetal… o incluso agua)
  • Bacon
  • Champiñones
  • Mantequilla
  • Sal

Preparación

Paso 1

Sofreir en la mantequilla la cebolla, cuando esté un poco dorada echar el puerro, remover, echar el vino, remover, echar el risotto y remover un par de minutos.

Paso 2

Ir echando caldo que cubra un dedo y no parar de remover hasta que se haya acabado.

Paso 3

Ir repitiendo hasta que pasen unos 16 minutos. Entonces, echar en la olla el bacon y los champiñones que previamente habíamos salteado y reservado.
Remover un par de minutos más, hasta que en total sean 18 minutos.

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