Flan de manzanas
De Nutri Patri
Es una opción más sana como postre dulce que, a pesar de ser bastante calórico (por las grasas de las yemas y el azúcar en sí), no contiene tantas grasas saturadas ni tantos azúcares como los productos que se comercializan actualmente.
- 6
- Fácil
- 100 minutos
- 80 minutos
- Económico
Ingredientes
- - 5 Manzanas grandes.
- - 5 Huevos.
- - 10 Cucharadas de azúcar moreno.
- - 300 ml de leche semidesnatada (1 taza)
- - Caramelo líquido.
Preparación
Paso 1
1º Cubrir el fondo de un molde (apto para horno) con caramelo líquido.
Paso 2
2º Partir en dados las manzanas y cocerlas (con tapa) con el azúcar y 5 cucharadas de agua hasta que se ablanden.
Paso 3
3º Batir los huevos con la leche, añadir las manzanas cocidas y mezclar.
Paso 4
4º Verter el preparado en el molde y tapar con papel de aluminio.
Paso 5
5º Poner al baño María en el horno (precalentado 10 minutos) a 180ºC durante aproximadamente 1 hora.
Paso 6
6º Dejar enfriar y desmoldar.
Es una opción más sana como postre dulce que, a pesar de ser bastante calórico por las grasas de las yemas y el azúcar en sí, no contiene tantas grasas saturadas ni tantos azúcares como los productos que se comercializan actualmente.
Consejos y alternativas:
* Utiliza un molde especial para que el flan no se pegue, de esos que tienen un mecanismo para desmoldar.
* Ayúdate de una batidora, aunque sino la tienes puedes triturar las manzanas con tenedor y así quedará una consistencia más grumosa.
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