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Flores de carnaval

De

Este es un postre típico de carnaval.

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Ingredientes

  • 300 gr de harina
  • 500 ml de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • una pizca de sal.
  • ralladura de 1 limón
  • 1 litro de aceite de girasol.
  • Azúcar

Especificaciones

Personas 40
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero es hacer un volcán con la harina dentro de un bol grande y en el centro del volcán añadiremos los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la leche.
Batimos con la batidora y nos tiene que quedar una masa con la consistencia de las natillas.
Meter en el frigorifico media hora.

Paso 2

Mientras vamos calentando en un cazo bastante hondo el aceite. Cuando esté caliente le ponemos dentro el molde especial de hierro con forma de flor hasta que coja la temperatura.
Sacamos la mezcla de la nevera y con el molde de flor lo metemos en la mezcla y luego al aceite muy caliente. La primera flor se pegará al molde, si es así, rascar todo la masa del molde y volver a poner en el aceite caliente y otra vez mojar en la mezcla y freír.

Paso 3

Por último elpolvorear las flores con azúcar normal o con azúcar glass.

Si el aceite no está lo suficientemente caliente las flores no se despegarán del molde.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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