LENTEJAS CON VERDURAS (olla exprés)

De

Otra forma de preparar las lentejas, esta opción no lleva chorizo, sustituimos el tomate natural por tomate frito y sustituimos el pimiento verde por un calabacín. Las notarás más suaves.

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 300 gr. lentejas pardinas
  • - agua
  • - 1/2 cebolla
  • - 2 zanahorias
  • - tomate frito sin gluten
  • - 2 ajos
  • - 2 hojas de laurel
  • - 1 calabacín
  • - 2 o 3 patatas
  • - sal
  • - aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Lavar muy bien y escurrir las lentejas.

Paso 2

Colocar todo en la olla exprés (las zanahorias peladas y en varios trozos, el calabacín también cortado en trozos, las patatas peladas y enteras, los ajos pelados y enteros), cubrir con agua fría, ponerle un chorrito de aceite de oliva, sal y un chorro abundante de tomate frito y calentarlo a fuego fuerte hasta que suba.

Paso 3

Después dejarlo otros 11 minutos más a fuego medio. Dejarlo enfriar sólo antes de abrir.

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Otra posibilidad es dejar las lentejas en remojo unas horas antes, al igual que se hace con los garbanzos.

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